Камерный гастрономический вечер · Урал
Вкусы,
которые мы
забыли.
Загородный ужин, где знакомый продукт открывается заново. Четыре подачи, неожиданные сочетания и разговор за одним столом.
Посмотреть программу01 / Зачем мы встречаемся
Вечер,
у которого
есть вкус.
Как меняется знакомое блюдо, если рядом появляется другой напиток? Что мы узнаём друг о друге, когда сравниваем впечатления?
Шеф и сомелье предлагают сочетания, раскрывают ингредиенты и объясняют свои решения. Каждый гость отмечает собственный выбор в карте вкусов.
За столом можно задавать простые вопросы, выбирать напитки и поддерживать беседу в своём темпе. Все игровые практики добровольные.
02 / В центре внимания
Маленькая ягода.
Большой
разговор.
Первая тема выросла из идеи «Забытые вкусы Урала». Черёмуха, ирга и травы могут стать отправной точкой для ужина.
Знакомство с продуктом через аромат, текстуру и авторскую подачу.
Ягода, с которой хочется познакомиться ближе и обсудить её кулинарные возможности.
Свежие и заготовленные вкусы, которые могут связать блюдо с напитком.
Героя первого ужина выберем вместе с кухней после проверки поставки, происхождения, сезонности и аллергенов. На изображении показана идея, состав меню ещё разрабатывается.
03 / Как устроен вечер
Четыре главы
за одним столом.
Выберите главу и посмотрите, что происходит между первой встречей и последним впечатлением.
01 / Встреча · 17:30
Оставить город
за дверью.
Приветственный безалкогольный напиток, знакомство с пространством и небольшой компанией. Ведущий рассказывает о теме вечера, а вы выбираете маршрут напитков.
Время показано как пример сценария. Дата и расписание первого события будут подтверждены отдельно.
04 / Два маршрута
Ваша пара.
Ваше впечатление.
К каждой подаче предполагаются винное и безалкогольное сочетания. Сомелье помогает сравнить ощущения и понять, почему напиток меняет впечатление от блюда.
Четыре небольшие винные пары.
Вино подбирается к каждой подаче. Можно пробовать, сравнивать и задавать вопросы сомелье. Конкретные вина и объёмы ещё предстоит согласовать.
Попробуйте отметить ощущения в карте справа. На ужине у каждого будет своя карта, здесь показан её интерактивный образец.
За одним столом / карта впечатлений
Что выбрали вы?
Пусть ощущение останется на бумаге.
Маршрут с вином
Блюдо + напиток + человек напротив
Самое интересное
случается
между подачами.
Когда можно спросить, удивиться и услышать, что тот же вкус напомнил другому человеку.
05 / Выбраться из города
Верхняя Сысерть.
Гринвальд.
Загородный отель у леса и водохранилища. Ресторан и пространства для небольшого события позволяют обсудить ужин, ради которого хочется освободить вечер.
Здесь начинается рабочая концепция. Конкретное пространство и участие кухни ещё предстоит согласовать с отелем.
Посмотреть описание отеля
До ужина
Спокойно приехать, переключиться с рабочего дня и познакомиться с местом.
Точка встречи и время будут указаны после согласования даты.
После ужина
В состав пакета заложено организованное безопасное возвращение группы.
Маршрут, перевозчик и условия пока согласуются.
Остаться дольше
Если хочется превратить вечер в небольшую поездку, размещение можно обсудить отдельно.
Номер оплачивается отдельно. Наличие и тариф нужно уточнить у отеля.
06 / Содержание вечера
Всё, из чего
складывается
особенный ужин.
Небольшая группа, продуманная последовательность подач и внимание к каждому гостю. Такое содержание заложено в расчёт первого вечера.
Стоимость участия
Стоимость объявим после согласования состава ужина и условий с отелем. Размещение можно будет обсудить отдельно.
Статус первого вечераПродажи пока не открыты. Цена участия ещё не утверждена.
Винный маршрут рассчитан на гостей 18+. Безалкогольный маршрут предполагает самостоятельную подборку напитков сопоставимого уровня.
07 / Перед поездкой
Пара вопросов
к столу.
Нужно разбираться в вине?
Достаточно любопытства. Сомелье объясняет сочетания простыми словами, а гости делятся тем, что почувствовали. Угадывать сорта или знать терминологию не требуется.
Можно выбрать безалкогольный вечер?
Концепция предусматривает полноценный безалкогольный маршрут к тем же четырём подачам. Конкретные напитки и состав пакета согласуем с кухней до открытия записи.
Можно прийти вдвоём или одному?
Общий стол задуман для пар, друзей и отдельных гостей. Ведущий помогает знакомиться и поддерживать разговор. Участие в игровых практиках остаётся добровольным.
Что делать с ограничениями в еде?
До записи нужно будет уточнить меню, аллергены и возможность замены у кухни. Пока эти ответы не получены, мы не обещаем адаптацию под конкретную диету.
Как вернуться в Екатеринбург?
В модель включён групповой безопасный возврат. Маршрут, перевозчик, точка сбора и расписание будут согласованы до предложения билетов. Проживание в отеле обсуждается и оплачивается отдельно.
Когда откроется запись?
После согласования даты, пространства, меню, стоимости и условий с отелем. Сейчас страница позволяет познакомиться с концепцией; заявки и оплата пока не принимаются.
Первый вечер / в подготовке
Сначала содержание.
Затем приглашение.
Этот макет показывает, каким может стать камерный ужин в Гринвальде. Финальная дата, участие отеля, меню и цена пока обсуждаются. Когда пакет будет подтверждён, здесь появятся условия участия.